Caldinho de Mandioca e Carne

Ingredientes:

• 200 gr de mandioca picada;
• água o suficiente;
• 2 tabletes de caldo de carne;
• 1 colher (sopa) de óleo de soja; 3 dentes de alho amassados;
• 50 gr de carne -seca cozida e desfiada.

Modo de Fazer:  Coloque a mandioca em uma panela, adicione água  suficiente para cobrir, o tablete de caldo de carne e cozinhe até amaciar.  aguarde esfriar um pouco, despeje no liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea. Reserve. À parte, aqueça o óleo, doure o alho, adicione a mandioca batida reservada e deixe ferver por 5 minutos. Adicione a carne-seca, misture e sirva em seguida.
Fonte: Receitas Especiais & Cia.