Os benefícios do Limão

Espaguete de Abobrinha

Ingredientes

2 unidades de abobrinha fatiadas fino. 1 colher (sopa) de óleo de coco.

1/3 da polpa de um abacate normal. 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.

1 xícara de folha de manjericão. 1/2 dente de alho.

1/2 unidade de limão (suco)• Pimenta do reino moída a gosto•

sal a gosto• Ricota esmigalhada a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira, em fogo médio, salteie a abobrinha no óleo de coco por um minuto. Reserve.

Prepare o abacate

Bata a polpa de abacate, as 3 colheres de azeite, 1 xícara de folha de manjericão, 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão, sal e pimenta do reino moída. Sirva a abobrinha com o abacate, salpique a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.