domingo, 29 de abril de 2018



INGREDIENTES

  • 2 xícaras proteína de soja grossa.
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 1 caixinha ou vidro de leite de coco
  • 1 vidrinho de mini champignon
  • 2 colheres sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • cebola picada a gosto
  • suco de meio limão
  • sal a gosto.

    MODO DE PREPARO
    Coloque as duas xícaras de proteína de soja em uma panela, sem óleo, para torrar, quando elas começarem a ficar douradinhas, com alguns pontos mais queimadinhas, retire e coloque em uma vasilha com no mínimo 4 xícaras de água e suco de meio limão. Esqueça ela aí enquanto pica a cebola e separa o resto dos ingredientes. Quando estiver macia, escorra a água e esprema com as mãos ou com um espremedor de batatas. Corte cada bolinha da soja em dois, com as mãos ou com a faca. Em uma panela aquecida, coloque azeite e deixe esquentar para quando jogar a cebola fazer aquele. Junte a soja, cozinhe um pouco e coloque o molho de tomate, deixe por um tempinho para que a soja pegue o sabor do molho. Agora é só misturar o ketchup,a mostarda, champignon, sal, leite de coco e saborear!! Sempre experimentem para ver se esta do gosto de vocês, se não falta mais mostarda ou sal.







  1.  

  1.  

Espaguete de abobrinha


Ingredientes

Modo de preparo
Em uma frigideira, em fogo médio, salteie a abobrinha no óleo de coco por um minuto. Reserve.
Prepare o abacate:
Bata a polpa de abacate, as 3 colheres de azeite, 1 xícara de folha de manjericão, 1/2 dente de alho, o suco de 1/2 limão, sal e pimenta do reino moída.
Sirva a abobrinha com o abacate, salpique a pimenta e, se desejar, com ricota esmigalhada.

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes:
200 ml leite de coco
1 xícara(chá)água
3 ovos
1 xícara(chá)açúcar
1 xícara(chá)milharina ou fubá
2 colher(sopa)manteiga
1 colher(sopa)fermento pó
1 pacote de queijo ralado (100g)
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Unte uma forma e polvilhe farinha de trigo e leve ao forno 200°C pré aquecido por aproximadamente 40min,ou até dourar.
OBS; a mistura fica líquida mesmo

terça-feira, 3 de outubro de 2017

Bolo Farofa


Ingredientes

Farofa:
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 16 colheres ( sopa) de farinha de trigo
  • 1 xicara de açúcar
  • 1 colher ( sopa) de fermento em pó
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite
  • 2 gemas

Modo de Preparo

Farofa: Amasse tudo ate virar uma farofa Se ficar mole, acrescente, aos poucos, mais farinha Recheio: Leve tudo ao fogo até engrossar Montagem: Unte uma forma com manteiga, coloque metade da farofa Coloque todo o creme e cubra com a outra metade da farofa Leve ao forno para dourar

sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Donuts


Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico
  • Meia xícara de chá de leite.
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Meia xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 gema
  •  Um pouco de sal
  • Óleo pra fritar
Modo de preparar:
  • Misture o fermento no leite morno
  • Bata a farinha com a manteiga,  o açúcar, o sal, o leite, o ovo inteiro e a gema numa tigela até conseguir uma massa para trabalhar com as mãos.
  • Amasse essa massa até que se torne lisa e não grude nas mãos.
  • Deixe descansar o preparo por uma hora e volte a amassar de novo por uns dois minutos.
  • Estenda a massa com um rolo e recorte círculos de 5 centímetros de diâmetro, use um copo para fazer os círculos.
  • Com uma tampinha ou um dedal recorte uma rodela do meio de cada disco e deixe os donuts crescerem coberto por um guardanapo por mais trinta minutos.
  • Depois disto frite em bastante óleo de um lado e do outro até ficarem corados. Polvilhe os donuts com açúcar e sirva.
Se quiser pode também servi-los com glacê.

Fonte: http://casadoboloecupcake.com.br

sexta-feira, 7 de julho de 2017

Massa para 10 tipos de salgados.

 

Ingredientes

  • 4 copos (tipo requeijão) de água
  • 150g de margarina
  • 3 tabletes de caldo de galinha
  • 4 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • recheio a gosto
  • óleo para fritar.
  • PARA EMPANAR:
  • 1 pacote de farinha de rosca e 1 ovo para empanar.

Preparação:

Etapa 1

Numa panela misture a água, o caldo e a margarina. Quando começar a ferver e borbulhar acrescente a farinha de uma vez só, mexa sem parar para não empelotar, abaixe o fogo e vá mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Etapa 2

Desligue o fogo e coloque a massa na bancada ou numa mesa untada com um fio de óleo, mexa nela até que ela fique morna.

Etapa 3

Quando ela ficar morna acrescente o ovo ligeiramente batido.

Etapa 4

Mexa com as mãos mesmo até que a massa fique totalmente homogênea e macia.

Etapa 5

Modele os salgados e coloque o recheio que preferir.

Etapa 6

Coloque num prato fundo a clara do ovo com um pouco de água para empanar o salgado, passe-os nessa mistura e na farinha de rosca.

Etapa 7

Frite-os em óleo não muito quente.

 Para fazer os croquetes, é só juntar o recheio pronto com a massa pronta, empaná-los e fritá-los.
Para congelar, faça os salgados e empane-os. Depois coloque-os cru em uma forma sem tampar para o congelador, depois que congelar é só colocá-los em saquinhos plásticos.

domingo, 26 de março de 2017

Rabanadas com calda



Ingredientes:
3 pães franceses amanhecidos;
1/2 lata de leite condensado;
3 ovos;
2 xícaras (chá) de leite;
Óleo para fritar;
1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 colheres (sopa) de canela em pó.

Preparo:
Corte os pães em fatias de 2,5 de espessura. Reserve. Coloque o leite e o leite condensado em uma tigela e mexa com uma colher. Reserve.
Coloque algumas fatias de pão dentro da tigela com leite e molhe bem.
Coloque os ovos numa tigela e bata com um garfo até ficar homogêneo. Coloque o óleo numa panela média  e esquente.
Passe as fatias pelo ovo batido e frite até que doure. Coloque sobre o papel toalha pra tirar o excesso de óleo. Faça a mistura de açúcar com canela e passe nas rabanadas.

Calda de vinho:
Ingrediente:
1 xícara (chá) de açúcar;
1/3 de xícara (chá) de água;
1 pau de canela;
1/4 de xícara (chá) de vinho do porto.

Preparo:
Coloque o açúcar a água e o pau de canela numa panela e leve ao fogo alto. Cozinhe até que a calda atinja o ponto de fio fino.
Acrescente o vinho do porto e mexa rapidamente. Cozinhe por mais um minuto.
Retire  calda do fogo e coloque sobre as rabanadas prontas e leve para a geladeira por mais ou menos 12 horas.