Sorvete americano

 Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de achocolatado
• 6 colheres (sopa) de leite
• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro e meio de leite
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro 

  Modo de Preparo

  1. Misture bem o achocolatado juntamente com as 6 colheres de leite
  2. Coloque em uma fôrma de buraco e leve ao congelador

  1º creme:

  1. Em uma panela coloca as gemas, o leite condensado e o leite
  2. Leve tudo ao fogo para engrossar
  3. Deixe esfriar e bate no liquidificador

  2º creme:

  1. Numa vasilha bata as claras em neve e o açúcar até obter consistência de suspiro
  2. Misture o creme de leite e mexa devagar para não perder o suspiro
  3. Misture os dois cremes e coloque na forma
  4. Leve novamente ao congelador por volta de 6 horas

SORVETE DE AMÊNDOAS E CAFÉ

INGREDIENTES

- ½ xícara de chá de café

- 1 garrafa de 500 ml de creme de leite fresco

- 1 lata de leite condensado

- ½ colher de sopa de essência de amêndoas

- ½ colher de chá de essência de baunilha

INGREDIENTES PARA A CALDA

- ½ tablete de chocolate meio-amargo picado (90 g)

- 4 colheres de sopa de café

Modo de preparo:

PREPARO

- Coloque o café em uma panela

- Leve ao fogo até reduzir pela metade

- Deixe esfriar

- Bata o creme de leite na batedeira junto ao leite condensado até formar um creme espesso

- Acrescente as essências e o café reduzido, batendo rapidamente até misturar

- Transfira para uma forma de furo central e leve ao congelador por seis horas

PREPARO DA CALDA

- Em uma tigela, coloque o chocolate e o café

- Leve ao micro-ondas, em potência alta, por um minuto

- Retire do forno e misture até ficar homogêneo

FINALIZAÇÃO

- Desenforme o sorvete, corte em fatias e sirva com o chocolate derretido