quinta-feira, 29 de dezembro de 2016

Sorvete termogênico - sem açúcar e sem leite


INGREDIENTES
2 xícaras de óleo de coco ou leite de coco
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara de sementes de chia

MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter uma mistura homogénea.
Transfira a mistura para copos ou taças de musse/sorvete.
Coloque na geladeira e deixe lá por várias horas.
Vai endurecer e você poderá consumir como uma sobremesa ou um lanche.

Bolo sorvete napolitano




Ingredientes:

  • 1/2 L de sorvete de morango
  • 1/2 L de sorvete de creme
  • 1/2 receita desse bolo
  • 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó
  • Chantilly pronto

Modo de preparo:

  1. Bata metade dessa receita de Pão-de-ló
  2. Depois que a massa estiver batida com todos os ingredientes, adicione o chocolate em pó e bata até misturar.
  3. Coloque em uma forma normal de 22cm de diâmetro untada com manteiga e farinha. Leve ao forno à 180ºC por 20 minutos, ou até furar a massa com um palito e sair limpo.
  4. Deixe esfriar por completo, desenforme e coloque na forma de fundo removível.
  5. Espalhe o sorvete de morango por cima e leve ao congelador, por 30 minutos, retire e espalhe o sorvete de creme por cima. (Seja bem rápido na hora de espalhar o dois sorvetes)
  6. Espalhe um pouco de chantilly em cima e decore com picos de confeitar e confetes se desejar.
  7. Leve ao congelador e deixe por 2 horas.
  8. Desenforme, para cortar, esquente uma faca no fogo e corte as fatias.  Fonte: http://www.amandocozinhar.com

segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

PAVÊ DE SONHO DE VALSA



Ingredientes:
CREME DE CHOCOLATE
  • 500 ml de LEITE
  • 65 + 65 gramas de AÇÚCAR
  • 6 GEMAS
  • 40 gramas de AMIDO DE MILHO
  • 150 ml de LEITE
  • 180 gramas de CHOCOLATE AMARGO picado ou em gotas
CREME DE CASTANHA DE CAJU
  • 200 gramas de CASTANHA DE CAJU tostada e sem sal
  • 150 gramas de AÇÚCAR
  • 800 ml de LEITE
  • 70 gramas de AMIDO DE MILHO
CHANTILLY
  • 500 gramas de CREME DE LEITE FRESCO ou NATA
  • 5 colheres de sopa de AÇÚCAR
  • 2 colheres de sopa de WHISKY
DECORAÇÃO
  • 7 BOMBONS SONHO DE VALSA cortados ao meio
  • 6 BOMBONS SONHO DE VALSA picados
  • Raspas de CHOCOLATE. 
    Modo de Preparo
    CREME DE CHOCOLATE
  • Em uma panela, junte os 500 ml de leite com 65 gramas de açúcar. Leve ao fogo médio para esquentar.
  • Junte as gemas, os outros 65 gramas de açúcar e o amido de milho em outra tigela. Misture bem.
  • Jogue o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar.
  • Volte a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
  • Em outra panelinha, esquente os 150 ml leite e, em seguida, junte o chocolate amargo.
  • Misture o chocolate derretido ao creme de gemas e bata com a batedeira para esfriar e aerar o creme do pavê.
  • Sirva o creme na travessa e decore as laterais com bombons cortados ao meio. No centro, forme uma camada de bombons picados.
CREME DE CASTANHA DE CAJU
  1. Processe a castanha de caju até obter uma farofa.
  2. Em seguida, junte a farofa de castanha de caju, o açúcar e o leite em uma panela.
  3. DICA: Reserve um tantinho de leite para dissolver todo o amido de milho antes de acrescentá-lo na panela.
  4. Adicione o amido de milho dissolvido e leve a mistura ao fogo, mexendo sem parar.
  5. Quando o creme começar a ferver, conte 3 minutos sem parar de mexer.
  6. Desligue o fogo, transfira o creme para uma tigela e use a batedeira para amornar e aerar o creme.
  7. Sirva o creme sobre a camada de bombons picados.
  8. Leve à geladeira até gelar por completo.
CHANTILLY
  1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e o whisky em ponto de chantilly.
  2. Sirva o chantilly sobre a última camada do pavê, e decore com raspas de chocolate e bombons picados.
  3. Aproveite cada colherada!
  4. Fonte:http://www.icouldkillfordessert.com.br

sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Suco Diurético



Ingredientes

1 copo médio de água de coco
1 fatia grossa de melão
1/4 de prato (sobremesa) de couve manteiga crua
1 colher (sopa) de hortelã
1 colher (sopa) de salsinha crua
1 colher (sopa) de limão
3 cubos de gelo

Preparo

Bata tudo no liquidificador e beba pela manhã.

Rendimento: 1 porção
Fonte: http://www.cantinhovegetariano.com.br

quarta-feira, 30 de novembro de 2016

Salada de Pepino com Manga



INGREDIENTES

  • 1 pepino médio
  • 1/2 abacate grande
  • 1 manga grande 
  • sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou coentro) 
  • sal do himalaia ou marinho
  • folhas verdes a seu gosto
PREPARO

Lave todos os ingredientes que vai utilizar.
Coloque os ingredientes na saladeira, tempere com sal e um pouco de pimenta do reino se for utilizar.

Esprema o limão na quantidade que desejar. Além de temperar e enriquecer a salada, o limão vai ajudar a manter os legumes frescos, especialmente o abacate que escurece muito rapidamente.
Por último acrescente o azeite de oliva misturando delicadamente. Verifique o tempero e se desejar acrescente ervas frescas ou secas ao seu gosto.
Sirva com folhas verdes, como alface ou rúcula. Se quiser fazer desta salada um prato principal, adiciona nozes picadas, amêndoas ou castanhas. Também fica deliciosa com sementes como girassol e abóbora. Prepare a salada apenas na quantidade que vai ser consumida. Esta salada deve ser servida gelada e sempre fresca. Não guarde sobras na geladeira porque não vai ficar boa no outro dia. 
 http://blog.veganana.com.br/2016/08/salada-de-pepino-com-manga

quinta-feira, 3 de novembro de 2016

Arroz com Nozes


Ingredientes
2 xícaras de arroz parboilizado (já cozido, sem temperos)
1 xícara de nozes triturada
1/2 xícara de uva-passa branca
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picado
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto


Modo de Preparo
Doure a cebola e o alho no azeite, junte o arroz e misture, adicione a uva passa, as nozes e o sal. Desligue o fogo e prontinho.
 Fonte:http://projetovegan.blogspot.com.br/

domingo, 21 de agosto de 2016

Receita de pudim fácil

 

Receita de pudim fácil

Ingredientes

  • 400 g de doce de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 copo de leite

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em seguida em uma forma com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C para assar em banho-maria por 40 minutos. Sirva com calda de caramelo ou mel por cima.

domingo, 14 de agosto de 2016

Maria Mole



Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
5 colheres (sopa) de água fria
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

Junte a gelatina à água e leve ao fogo em banho-maria para amolecer.
Adicione o creme de leite, o leite condensado e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Coloque em um recipiente refratário retangular de 30 x 20 cm e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que esteja firme.
Corte em cubos, passe pelo coco e sirva em seguida.

sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Mousse salada de frutas


Ingredientes
1 abacaxi pérola
5 xícaras (chá) de água
3 xícaras (chá) de açúcar
1 manga em cubos
1/2 xícara (chá) de morangos picados
2 kiwis picados
2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chantilly pronto

Modo de Preparo:
Descasque o abacaxi, corte em cubos, coloque em uma panela com a água e o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos.
Escorra e reserve 500ml da calda.
Coloque o abacaxi escorrido em um refratário médio junto com as demais frutas.
Reserve.
Na calda reservada, ainda quente, dissolva a gelatina, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela e acrescente o chantilly, misturando delicadamente com uma colher.
Misture a musse com as frutas delicadamente, coloque em uma taça ou um refratário fundo médio, leve à geladeira por 2 horas e sirva
Fonte: http://www.tudonacozinha.com

quinta-feira, 4 de agosto de 2016

Pavê de Chocolate Branco



Ingredientes 
  • 2 pacote(s) de biscoito maisena
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 lata(s) de creme de leite
  • 3 copo(s) de leite
  • 200 gramas de chocolate branco
  • 2 colher(es) (sopa) de amido de milho
Modo de preparo 
Coloque em uma panela o leite condensado, duas medidas de leite (separar um pouco) e o amido de milho (dissolvido no leite separado). Mexa até engrossar. Desligue o fogo. Acrescente o chocolate picado e mexa até derreter tudo. Quando estiver morno, coloque o creme de leite e mexa até misturar completamente. Esperar esfriar.
Molhe os biscoitos no leite e forre o fundo de um refratário médio. Intercale uma camada de creme e uma de biscoito. Termine com o creme. 
Decore com raspas de chocolate branco. Leve a geladeira até gelar.
 Fonte: http://www.saborereceitas.com.br

quarta-feira, 3 de agosto de 2016

Bolo de cenoura


Ingredientes:
Bolo:
1 xícara de óleo;
2 cenouras grandes;
2 xícaras de açúcar;
3 ovos;
3 xícaras de farinha de trigo;
1 colher de sopa de fermento em pó

Creme/pudim:
3 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 lata de leite de vaca;
1 xícara de chocolate em pó;
açúcar e água para carameliza.
Modo de Preparo:
Massa:
Bata no liquidificador 1 xícara de óleo, 2 cenouras cortadas e 3 ovos;
Em um recipiente, peneire 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar e 1 colher de fermento em pó;
Com uma colher, misture os secos com o líquido que foi batido no liquidificador até ficar uma mistura homogênea.
Calda:
Faça uma calda de caramelo com 1 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água, deixe no fogo até caramelar e reserve.
Pudim:
Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata) de leite de vaca, 3 ovos e o chocolate em pó.
Coloque a calda em uma forma de bolo com furo (tipo forma de pudim), acrescente a mistura de chocolate e por último coloque a massa do bolo de cenoura.
Coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC em banho-maria, até que o bolo cozinhe.
Informações adicionais:
Obs: Cada forno é de um jeito, por isso a melhor maneira de ver o ponto de assado é colocando o garfo, ou palito de dente.
Esse bolo é mais cremoso, por isso não ficará seco o garfo, mas conseguimos ver o ponto de assado.
Para desenformar, o bolo precisa estar morno, quase frio, senão quebra.

 http://www.tudonacozinha.com

terça-feira, 2 de agosto de 2016

Receita de Bolinho de mandioca e queijo

 

Ingredientes

  • __ 1 kg de mandioca
  • __ 1 ovo
  • __ Sal a gosto
  • __ 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • __ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • __ 150 g de mussarela cortada em tirinhas
  • __ 2 ovos batidos ligeiramente
  • __ 1 xícara (chá) de farinha de rosca (180 g)
  • __ Óleo para fritar.
 Modo de Preparo
  • Descasque a mandioca e corte-a em pedaços. Coloque na panela com água o suficiente para cobri-la e cozinhe até ficar macia. Escorra, amasse ou ponha no espremedor de batata. Misture bem com o ovo, o sal, a salsa e a farinha de trigo. Com as mãos untadas, faça bolinhas com 1 1/2 colher (sopa) da massa, colocando dentro uma tirinha da mussarela ? molde pequenos bolinhos alongados como quibes. Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente, até que dourem por igual. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.

segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Torta de maracujá com ganache


Ingredientes:
Massa:
1 pacote de bolacha maisena
100 grs de margarina

Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100 ml de suco concentrado de maracujá
1 caixa de creme para bater chantily (200 grs
Cobertura Ganache:
200 grs de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa
Triture as bolachas no liquidificador e misture a margarina, amasse bem, coloque numa fora de torta média, espalhe e aperte no fundo e laterais, leve ao forno 160 C por 15 minutos.
Recheio:
Misture o leite condensado, o creme de leite o suco e após bater o chantily misture-o ao creme bem devagar com o garfo ou com o fuê. Coloque na massa da torta assada e fria.
coloque a cobertura.
Cobertura Ganache:
derreta 200 grs de chocolate ao leite com 1 caixa de creme de leite, misture bem e cubra a torta.
Conserve na geladeira.
Servir após 6 horas.

sexta-feira, 29 de julho de 2016

Madalenas

Ingredientes:

  • 3 colheres de sopa de margarina bem cheias
  • 1 xícara de chá bem cheia de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada
  • 2 ovos.

 Modo de Preparo:
  1. Bata em creme o açúcar e a margarina
  2. Acrescente os ovos, a casca de limão e o creme de leite, batendo até conseguir uma mistura homogênea.
  3. Junte a farinha peneirada com o fermento, misture bem.
  4. Coloque-as Madalenas em forminhas untadas a asse-as em forno aquecido a 170°C
  5. Desenforme-as ainda quentes.  Fonte:  http://receitasshow.net/madalenas

sexta-feira, 22 de abril de 2016

Torta pudim de tapioca


Ingredientes
1 coco ralado
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
2 colheres de manteiga
2, 5 xícaras de tapioca em flocos
açúcar para caramelizar a forma.


Modo de Preparo: 
Bata no liquidificador os ovos, os leites, a manteiga até obter uma massa homogênea. Depois despeje numa tigela e acrescente o coco ralado e a tapioca em flocos. Coloque na forma caramelizada (como de costume). Asse em banho-maria até obter uma coloração de assado por cima.