Bolo de Carne com Molho Doce

Ingredientes:

• 2 ovos levemente batidos;
• 2 colheres (sopa) de leite;
• 1/2 xícara  (chá) de farinha de rosca;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• 1 colher (sopa) de molho ingles;
• sal a gosto;
• 100 g de linguiça frsca;
• 500 g de carne moida.

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de geléia de damasco;
• 2 colheres (sopa) de água fervente;
• 1 colher (café) de sal.

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os ovos. o leite, a farinha, a salsa, o molho ingles eo sal. Acrescente a linguiça (sem pele e desfeita) e a carne e misture bem todos os ingredientes.  Molde a carne no formato de um bolo alto e coloque-a em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos.

Molho: Em uma panela pequena, coloque a geleia, a água e o sal e deixe ferver por 5 minutos.  Cubra a carne com o molho doce.

Batata Rosti com Queijo

Ingredientes:

1 kg de batata ralada sem casca

150 g de mussarela ralada

2 colheres de sopa de requeijão

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 colheres de sopa de azeitona preta picada

2 colheres de sopa de cebolinha

Manteiga para untar

Sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a batata em água fervente e sal por 3 minutos. Assim que retirar do fogo escorra a água quente e jogue água fria para cortar o cozimento. Escorra bem. Em uma frigideira anti aderente unte com manteiga. Faça uma base com 250gr de batata cobrindo toda a área da frigideira. Coloque por cima a mussarela, o requeijão, o parmesão, azeitonas e um pouco de cebolinha. Não coloque recheio nas beiradas.
Cubra com mais 250 g de batata sem deixar espaços.Leve a frigideira ao fogo médio por aproximadamente 7 minutos. Com a ajuda de outra frigideira untada, vire a batata e cozinhe o outro lado por mais 7 minutos.

 Retire do fogo e sirva quente.

Torta de pão de forma com creme de palmito e salsicha

 

 

 Ingredientes:

Para o creme de palmito:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 ½ xícaras (chá) de leite (500 ml)
• sal a gosto
• noz-moscada ralada, a gosto
• 1 vidro de palmito picado (300 g)
• 4 ramos de salsa picados

Para montagem:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 fatias de pão de forma sem casca
• 6 unidades de Salsicha Hot Dog Perdigão, cortadas ao meio no sentido do comprimento
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado fino

Modo de preparo

• Prepare o creme de palmito: em uma panela derreta a manteiga e doure a cebola. Junte a farinha para dourar também. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com o sal e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo e mexa para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho engrossado.  Junte o palmito, misture a salsa e desligue o fogo. Reserve.
• Monte a torta: unte com a manteiga um refratário quadrado pequeno e acomode 4 fatias de pão. Sobre elas, coloque lado a lado as salsichas e despeje metade do creme. Cubra com as outras 4 fatias de pão, por cima o restante do creme, polvilhe o provolone e leve ao forno médio (200°C) por cerca de 30 minutos para aquecer e dourar.

Torta Crocante de Frango

Ingredientes Para a massa: - 1 embalagem de margarina (250 g) - 3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 ovo grande - 1 pitada de sal Para o recheio: - 1 colher (sopa) de Margarina Cremosa - 1 cebola picada - 1 dente de alho amassado - 500 g de Peito de Frango , cozido e desfiado - 1 lata de ervilhas (200 g) - 12 azeitonas pretas picadas - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - sal - pimenta-do-reino - 1 maço de cheiro-verde picado

Modo de preparo Massa: peneire a farinha com o sal e faça uma cova no centro. Coloque aí a margarina em pedacinhos e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa. Trabalhe a massa até que a margarina esteja completamente integrada com a farinha, e a massa bem macia. Enrole formando uma bola. Está pronta para o uso. Recheio: aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Junte o frango, mexa bem e acrescente as ervilhas e as azeitonas. Mexa por 5 a 10 minutos, junte o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Antes de tirar do fogo, misture bem o cheiro-verde. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (27 cm de diâmetro) com 2 partes da massa. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele a superfície da torta com gema batida, para obter um apetitoso dourado. Leve para assar ao forno médio (180º), preaquecido, por 45 minutos.

Pudim Crocante

Rendimento: 6/porções
Tempo: 1h15 (+3h de geladeira)
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
200ml de leite de coco
3 ovos
2 colheres (chá) de maisena
Margarina e açúcar para untar

Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o leite de coco, os ovos e a maisena. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com açúcar e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto por papel-alumínio, por 45 minutos ou até firmar. Espere esfriar, leve à geladeira por 3 horas. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água até formar um caramelo dourado claro. Desenforme o pudim e regue com a calda quente, sirva em seguida.

Pudim de leite condensado

Ingredientes

4 ovos

2 latas de leite condensado

2 copos de leite

2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Caramelize uma forma de pudim com o açúcar.

Bata os demais ingredientes no liqüidificador. Coloque na forma de pudim e cozinhe em banho maria.

Fonte: Cybercook

Delícia Refrescante de Abacaxi

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor verde;
• 3 colheres (sopa) de água;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 lata de suco de limão(use a lata de leite condensado para medir);
• 1 cx de gelatina em pó sabor abacaxi;
• 1 lata de abacaxi em calda picado.

Modo de Preparo:
Polvilhe a gelatina verde na água, dissolva em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Coloque em um refretário  eleve a geladeira por 30 minutos. Prepare a gelatina de abacaxi conforme as instruções da embalagem, coloque em uma tigela e leve a geladeira por 1 hora. Retire da geladeira, misture o abacaxi, espalhe sobre o musse de limão e leve a geladeira por mais 3 horas.