quarta-feira, 23 de março de 2011

Caldinho de Mandioca e Carne

Ingredientes:
  • 200 gr de mandioca picada;
  • água o suficiente;
  • 2 tabletes de caldo de carne;
  • 1 colher (sopa) de óleo de soja; 3 dentes de alho amassados;
  • 50 gr de carne -seca cozida e desfiada.
Modo de Fazer:  Coloque a mandioca em uma panela, adicione água  suficiente para cobrir, o tablete de caldo de carne e cozinhe até amaciar.  aguarde esfriar um pouco, despeje no liquidificador e bata até obter uma mistura homogénea. Reserve. À parte, aqueça o óleo, doure o alho, adicione a mandioca batida reservada e deixe ferver por 5 minutos. Adicione a carne-seca, misture e sirva em seguida.
Fonte: Receitas Especiais & Cia.