segunda-feira, 16 de abril de 2012

Frango Crocante


Frango
  • 4 filés de frango
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Alecrim a gosto
  • Para empanar:

  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de sopa de leite
  • 1 xícara (chá) de cubos de pão de forma (opcional)
  • 1 xícara (chá) de castanha de caju picada
  • Óleo, o suficiente para fritar
  • Acompanhamento:

  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 xícara (chá) de cebola cortada em pétalas
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo picado
  • 1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de acelga picada
  • 1 xícara (chá) de broto de feijão picado
  • ½ xícara (chá) de molho de soja
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de uva passa preta
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada
Fonte: Edu Guedes