Torta cremosa de frango

Tempo de Preparo: Mais de 1 hora

Porções: Servem 2 pessoas

Tipo: Prato Principal

Ingredientes:

RECHEIO

• 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
• 1 potinho de caldo de galinha
• 2 tomates médios sem sementes picados
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas água
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

MASSA

• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

COBERTURA

• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de requeijão cremoso
• 50 g de queijo fresco tipo parmesão ralado

Para untar e enfarinhar:

• Margarina
• Farinha de trigo

Modo de preparo:

RECHEIO

1. Em uma tigela misture o frango, metade do potinho e caldo de galinha , os tomates, as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

MASSA

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Unte e enfarinhe uma forma grande (30 cm de diâmetro). Reserve.
3. Bata no liquidificador o óleo, o leite, osovos, o potinho de caldo de galinha  restante, a farinha e o fermento até ficar homogêneo. Despeje a massa na forma reservada e cubra com o recheio.
4. Leve ao forno por 25 minutos .

COBERTURA

1. Bata no liquidificador o creme de leite, o requeijão e o queijo até ficar homogêneo. Reserve.
2. Coloque a cobertura sobre a torta já assada e volte ao forno por mais 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.