terça-feira, 16 de outubro de 2012

Crepe de Banana com Canela passo a passo


Massa básica de crepe
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Crepe de Banana com canela Crepe de Banana com Canela
Crepe de Banana com Canela
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Ingredientes:
• 4 discos de crepe
• 1 colher -sopa de margarina ou manteiga
• 1 banana nanica cortada em rodelas
• 1 colher -sopa de açúcar
• 1 colher - chá de canela em pó
• Creme de leite
opcional:
• Leite condensado


Preparação
Derreta a manteiga, comece a fritar as bananas, adicione o açúcar por cima1. Em uma frigideira, derreta e manteiga. Adicione as bananas, deixe começar a dourar. Espalhe o açúcar por cima das bananas, o açúcar vai começar a derreter. Vire as bananas.

Salpique a canela por cima da banana.2. Salpique a canela por cima.

Espalhe o creme de leite3. Espalhe o creme de leite por cima da banana, desligue o fogo e reserve.


Recheie a crepe4. Monte a crepe, coloque as rodelas de banana (de 3 a 4), junto com um pouco da calda, sobre a metade da crepe. Escolhe a parte mais escura.
Obs: Geralmente a parte da crepe assada primeiro, fica mais escura, não significa que esteja queimada.


espalhe mais creme de leite, feche a crepe5. Espalhe mais creme de leite por cima do recheio, podendo também espalhar um pouco de leite condensado. Feche a crepe, dobrando no meio e novamente no meio.

6. Depois de fechadas, monte o prato com as 4 crepes, formando um circulo, Espalhe mais creme de leite, açúcar ou leite condensado e por cima salpique a canela.

7. Você pode:
• Levar ao forno convencional, em temperatura média alta 180ºC por cerca de 10 minutos, para esquentar o recheio. Quando o recheio começar a sair pelas bordas, está no ponto.
• Levar ao forno microondas por 1 minuto, Na Potência alta.

8. Sirva !!!





Massa básica de Crepe
Ingredientes:
• 250g de farinha de trigo ou 2 xícaras -chá
• 4 ovos
• 1 xícara -chá rasa de açúcar cristal
• 1 xícara -chá de leite
• 1 colher -chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres -sopa de rum ou aguardente com mel (1 colher -sopa de aguardente para 1 colher -chá de mel).

*Caso não goste de bebidas alcoólicas, utiliza raspas de laranja ou limão, para saborisar a crepe.

opcional
• 1 colher -sopa de óleo de amendoim


Preparação
Pode ser feita na batedeira ou no liquidificador.
1.
Coloque a farinha, os ovos, o açúcar e o leite e a essência de baunilha na vasilha, Bata até obter uma mistura homogênea.



2. Acrescente a pitada de sal, o rum e o oléo de amendoim, bata mais um pouco.

3. Passe para uma vasilha e deixe a massa descansar pelo menos 1 hora.

4. Em fogo baixo. Aqueça uma frigideira untada levemente com manteiga ou margarina.

5. Coloque um concha de massa, vire a frigideira para a massa se espalhar, com a frigideira quente é mais fácil.

6. Quando as bordas da massa começarem a dourar, vire a massa. Uma espátula ajuda.

7. Asse do outro lado, retire e reserve as crepes, para rechear.

8. Você pode guardar a massa na geladeira, em uma vasilha tampada por até 5 dias.