1. Receita de Molho de Salada
Feito de Iogurte
Molho de
iogurte para saladas pode ser uma boa dica para se alimentar sem a
preocupação no risco de engordar. Há apenas 4 calorias por colher de
sopa.
Ingredientes: Azeite (1 colher de sopa); cebola picada (1 colher de chá);
vinagre de maçã
(1 colher de sopa); iogurte desnatado (1 copo); maionese light (1
colher de chá); salsa (1 xícara de chá) e cebolinha (1 xícara de chá).
O modo de preparo é simples. Basta adicionar os ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem. Pronto!
2. Receita de Molho Italiano Light para Saladas
Que
tal um autêntico molho de salada italiano light? Conheça uma das
receitas mais recomendadas nos sites e blogs que trabalham com conteúdo
culinário.
Ingredientes: Extrato de tomate (1
xícara de chá), vinagre branco (1 colher de sopa), alho socado (1
dente), orégano (2 colheres de chá), pimenta-do-reino (2 colheres de
sopa) cheiro-verde picado (2 colheres de sopa) e aipo picado (2 colheres
de sopa).
Modo de preparo: (1) Juntar os
ingredientes em uma panela. (2) Cozinhar tudo em fogo médio. (3) Esperar
ferver até começar a engrossar. (4) Desligar o fogo. Pronto! Uma colher
de sopa do molho não tem mais de 10 calorias.
3. Receita de Molho de Salada Caprese
Esta
é uma das receitas para molho de salada que não precisa de grandes
gastos de ingredientes. Na prática, com o que existe no armário é
possível fazer. Apenas 9 calorias para 1 colher de sopa.
Ingredientes:
Água (1 colher de chá); azeite (1 colher de sopa); adoçante (1 gota),
sal (poucas pitadas para não aumentar o sódio), pimenta-branca (a gosto)
e vinagre balsâmico (3 colheres de sopa).
Modo de Preparo:
Para preparar não existe segredo. Colocar primeiro o vinagre junto com
azeite em um compartimento de plástico ou vidro. Na sequência, adicionar
os outros itens e mexer bem.
4. Receita de Vinagre de Frutas para Saladas
O
vinagre de frutas pode ser um ótimo molho para saladas. Leve e
saboroso, dura por diversas semanas, desde que seja guardado em
compartimento fechado.
Ingredientes: Azeite (2
colheres de sopa), vinagre balsâmico (3 colheres de sopa), cebola picada
(1 colher de chá), polpa de fruta (1 saquinho de qualquer tipo de
sabor), salsa (1 xícara de café), cebolinha (1 xícara de café), adoçante
(2 gotas), sal (a gosto, sem exagerar por causa do sódio, que pode
fazer engordar), água (50 ml) e pimenta branca (a gosto).
Modo de Preparo:
Colocar no liquidificador azeite e vinagre. Bater bem. Adicionar o
resto dos ingredientes. Continuar a batida até que se forme um creme
homogêneo. Feito! Uma colher de sopa tem apenas 4 calorias!
5. Receita de Molho Shoyu com Passas
Que
tal um molho exótico para temperar saladas? Popular no Japão e em
outras partes da Ásia, desde quando chegou à América Latina por causa
dos imigrantes japoneses é sucesso culinário no continente. Há 8
calorias em cada colher de sopa.
Ingredientes:
Cheiro-verde picado (1 colher de chá), vinagre (1 colher de sobremesa),
uvas passas (1 colher de sobremesa), Shoyu light (1 colher de
sobremesa), limão (8 gotas) e alho (meio dente).
Modo de Preparo:
Usar uma frigideira para dourar o alho na água. Acrescentar as passas
junto com o Shoyu light. Após misturar bem desligar o fogo. Colocar os
itens adicionais. Mexer até todos ingredientes ficarem misturados
completamente.
6. Receita de Molho de Queijo Light para Saladas
Aquele
bom molho de queijo parmesão para salada faz toda a diferença no
sentido de obter um sabor magnífico em cada garfada. Nesta receita,
apenas 4 calorias por cada colher de sopa.
Ingredientes:
Parmesão ralado (2 colheres de sopa); pimenta-do-reino (1 pitada);
maisena (1 colher de sopa) dissolvida em leite desnatado (2 colheres de
sopa); noz-moscada (1 pitada) e leite desnatado (1 xícara).
Modo de preparo:
Colocar todos os itens em um recipiente de vidro ou plástico e
misturar. Assim, já está pronto para ser servido. Detalhe, para aumentar
a quantidade do molho basta dobrar os ingredientes.
7. Receita de Molho de Hortelã com Cebola para Salada
A
mistura entre hortelã e cebola pode tornar o gosto da salada
interessante. Leveza dos dois ingredientes faz com que o prato fique
gostoso. Nesta receita, cada porção tem 36 calorias. Dica para temperar
não apenas saladas como também carnes brancas ou vermelhas. Conheça os
ingredientes para render até seis porções.
Ingredientes: Hortelã (3 colheres de sopa), cebola crua (1 unidade), sal light (1 colher) e azeite extra virgem (2 colheres de sopa).
Modo de preparo:
Higienizar ao máximo os vegetais. Pegar um liquidificador e adicionar
os ingredientes. Bater até formar uma mistura do tipo homogêneo. Colocar
a mistura na geladeira.
8. Receita de Molho de Salada Feito de Ervas e Cottage
Neste molho há 56 calorias para cada colher de sopa.
Ingredientes: Queijo cottage (2 xícaras), suco de limão (2 colheres de sopa), manjericão picado (2 colheres de sopa) e sal (a gosto).
Modo de preparo: Amassar o queijo com uso de um garfo. Na sequência, misturar os demais ingredientes e “voilá”.
9. Receita de Molho de Cajá
A seguinte receita rende até 4 porções, sendo que cada uma tem 20 calorias aproximadamente.
Ingredientes: Sal, polpa de cajá (3 colheres de sopa) e laranja (1 unidade).
Modo de preparo:
Feito em menos de cinco minutos. Espremer a laranja junto com a polpa.
Adicionar sal e misturar bem. Pronto, já pode ser servido.
10. Receita de Molho de Mostarda e Mel
Com
os seguintes ingredientes é possível fazer quatro porções (45 calorias
por porção): Mel (1 colher de sobremesa), mostarda (1 colher de
sobremesa), iogurte desnatado (2 colheres de sopa), sal (a gosto) e
azeite de oliva extra virgem (1 colher de sopa). Para o preparo basta
misturar bem todos os itens.
11. Receita de Molho de Cítricos
Possível fazer 6 porções (55 calorias em cada porção).
Ingredientes:
Laranja-pera (1/2 unidade), lima da Pérsia (1/2 unidade), limão-cravo
(1/2 unidade), mexerica carioca (1/2 unidade), azeite de oliva extra
virgem (4 colheres de sopa) e sal a gosto.
Modo de preparo:
Colocar o suco dos cítricos no recipiente. Na sequência, adicionar
azeite e sal. Necessário servir de forma imediata para que os benefícios
dos nutrientes das frutas sejam aproveitados ao máximo.
12. Receita de Molho de Abacate para Saladas
Faça 4 porções (30 calorias em cada porção).
Ingredientes: Limão (1 colher de sopa), hortelã (5 folhas),
abacate (2 colheres de sopa) e sal (a gosto).
Modo de preparo: Bater os ingredientes e servir fresco.
