Pudim de Ameixa

Ingredientes:

1. 1 lata de leite condensado;
2. 2 vezes a mesma medida de leite;
3. 3 ovos;
4. 1 xícara (chá) de ameixas pretas, picadas;
5. 1/2 xícara (chá) de licor de cacau.

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite condensado com o leite, os ovos, a matade das ameixas e o licor de cacau. Retire do liquidificador junte o restante das ameixas, misturando bem. Despeje em forma caramelizada e cozinhe em banho-maria. Desenforme depois de fria e sirva.

Fonte: Revista Cozinha Gostosa N°9