quarta-feira, 6 de outubro de 2010

Roupa Velha

Ingredientes:
  1. 500g de charque;
  2. 1 cebola picada;
  3. 1 tomate picado;
  4. 1 ramo de salsa picada;
  5. 1 ramo de cebolinha picada;
  6. farinha de mandioca.
Modo de Preparo:
Coloque o charque de molho na véspera para tirar o sal. Corte em pedaços e frite-os em sua própria gordura. Depois desfie toda essa carne e separe. Numa panela com pouca gordura frite a cebola, o tomate, a salsa e a cebolinha. Acrescente então o charque desfiado e junte farinha de mandioca a gosto.
Fonte: A Festiva Cozinha Brasileira
Foto: sabores.sapo.ao